Approche de sécurité, le soulagement
Sécurité alimentaire
J'introduirai "l'inspection domestique" qui est une des approches à notre sécurité alimentaire, le soulagement.
1. Avec l'inspection domestique
- (1) Contrôle de qualité du JR à l'ouest groupe
- ・Acquiescement juridique
- ・Prévention (zéro de mélange d'intoxication alimentaire, la substance étrangère dure) de l'accident de nourriture
- ・Satisfaction, qualité du client, amélioration de la confiance
- (2) But
En protégeant de la sécurité alimentaire, le soulagement dans la station
J'exécute l'inspection domestique basée sur JR à l'ouest les directives et protège la sécurité alimentaire, le soulagement
- (3) Contenus principaux
- ・Je confirme si la situation de direction d'hygiène du magasin n'a pas de problème
- ・Je préviens le déclenchement d'un cas, l'accident du repas
- (4) Structure
Je promeus une approche sur la base du cycle PDCA
- ・Le cadre du plan de devoirs annuel basé sur la qualité P contrôle des règlements officiels
- ・Exécution (direction d'hygiène ※ lessive de la main à chaque magasin, direction de consommation, la date d'expiration, la vérification de température) du gouvernement de soi D
- ・C inspection domestique
- ・Une suggestion d'amélioration et une exécution d'amélioration
2. Contenu de confirmation concret
Inspection visuelle dans une cuisine, le magasin, une confirmation de factures record de HACCP,
Exécutez l'audition à une personne responsable de magasin, s'il y a des affaires imparfaites par hasard
Je fais une amélioration renvoyer et planifier l'amélioration de l'affaire imparfaite.
[contenus de confirmation]
- (1) Inspection visuelle dans une cuisine, le magasin
Hygiène ・ de la manipulation, l'équipement d'équipement d'une apparence, une vaisselle, l'appareil de l'employé
La température, la direction de fraîcheur, en nettoyant des côtés pas a un problème ? - (2) Factures record de HACCP
Hygiène générale, direction, toilettes en se nettoyant telles que la température importante, santé
Les factures record sont-elles de HACCP dirigé convenablement ? - (3) Lois et ordonnances d'autre nourriture
La situation d'application du brevet nécessaire, les contenus d'indication de la chose de promotion des ventes pas ont un défaut ? Est-il dirigé un magasin conformément aux lois et aux ordonnances ?
- (4) Inspection d'inspection de tampon, ingrédients
Je réalise la lessive de la main de l'employé, l'inspection de tampon de vaisselle, l'appareil et l'inspection d'ingrédients et la qualité contrôle-t-elle la situation pas ont un problème ?
Sécurité d'équipement
Comme notre magasin ouvre un magasin à la station où beaucoup de clients différents sont utilisés, sans parler d'un client
Puisque j'influence le transit de rail, je réalise les approches suivantes.
La réalisation de magasin dans la considération pour la sécurité
Je réalise la réparation, la correction vite
Quand le dysfonctionnement est découvert, je réalise la réparation, la correction immédiatement.
Les lois et les ordonnances vérifient + la vérification volontaire
Je réalise la vérification d'équipement utilisant régulièrement à un magasin et réalise la vérification que vous pouvez vérifier sans aucun doute. Aussi bien que les lois et les ordonnances l'inspection périodique, je réalise la vérification volontairement pour garantir la sécurité à un passager.
Éducation, instruction aux groupes des sociétés et à un directeur
Comme 物飲 la compagnie d'unification de Compagnie, je réalise la suggestion de l'audition et l'instruction, la réparation et la direction aux groupes des sociétés.
